O LEGÍTIMO
AZEITE DE ABACATE
O Azeite de Abacate produzido na região das montanhas do Espírito Santo é de extração principalmente das variedades Margarida e Primavera. O óleo é extraído através de processo à frio, por sistema de centrifugação!
O azeite de abacate é 100% natural, sem adição de conservantes, podendo ser aquecido até 250° mantendo suas propriedades nutricionais.
Novas ideias e parceiros estão surgindo para que este produto seja ainda mais aproveitado e valorizado, permitindo fazer do azeite e demais produtos referência regional e nacional.
Pesquisas estão sendo realizadas visando o total aproveitamento da matéria do abacate, seja aproveitada. Hoje, a polpa e as cascas que sobram são utilizadas para adubar o solo e o caroço é vendido para viveiros ou para produtores que querem plantar o abacate em suas propriedades.
A Fábrica de Azeite Irmãos Peterle tem como objetivo valorizar por completo o abacate, gerando maior rentabilidade e beneficiando cada vez mais esta cadeia autossustentável.
